Buon sabato a tutti!
Oggi sono piena di energie, ho riavuto contatti col mondo esterno e questo mi riempie di gioia! Quindi, vi presento una ricetta di quelle molto importanti per me, e in questo caso anche fit, nonostante sia una di quelle ricette della tradizione!
In Italia abbiamo diverse versioni di diversi piatti, perché la linea comune che ci collega è quella, ma in ogni regione, provincia o città, queste ricette hanno una loro peculiarità.
In questa categoria rientrano anche i classici taralli, che in tutta Italia vengono fatti in maniera diversa spostandosi anche di solo pochi km.
I taralli che vi presento oggi sono quelli che faceva nonna Giulia, la mia nonnetta che ormai non è più con noi, ma che ci ha lasciato molti ricordi fantastici, come la sua ottima cucina.
Mia madre ha mantenuto la sua ricetta, anche perché la preferisce alle altre, e ha detto che nonna li faceva grandi perché al tempo, se qualcuno andava a fargli visita, con un tarallo poteva anche pranzarci!
Dopo questi meravigliosi ricordi, vi presento la ricetta dei taralli di nonna Giulietta, sperando che la sua gentilezza e il suo buon cuore arrivi nelle case di tutti voi.
Ingredienti:
2 kg farina 0
40 g sale
1 bustina da 35 g lievito madre
250 g olio d'oliva
finocchietto q.b.
Procedimento:
Impastare gli ingredienti come il pane.
Lasciar lievitare per 10/15 min.
Mettere a bollire una grande pentola d'acqua.
Iniziare a fare le forme dei taralli.
Versare i taralli nell'acqua bollente.
Attendere che risalgano, scolarli con una schiumarola e metterli ad asciugare su un canovaccio.
Accendere il forno a 180°.
Posizionare i taralli asciutti sulla teglia con carta forno e infornare.
Sfornare solo quando sono dorati.
Visto quanto è facile? Una ricetta semplice semplice per del cibo a lunga durata!
E voi, come fate i vostri taralli tradizionali?
Fatecelo sapere scrivendo @fitfoodiy!
Buon appetito e un abbraccio! Ari 💖
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