Buongiorno amici!
Oggi vi proponiamo una ricetta salata di tutto rispetto...sia per quanto riguarda le calorie che il sapore!
In effetti così come ve la propongo è una bomba atomica da 700 kcal a porzione, però se già si elimina il petto di pollo scendiamo a 400 kcal circa...entrambe possono essere considerate giuste per un pasto completo, ma dipende dal vostro apporto calorico quotidiano!
Ad ogni modo, dopo aver finito di mangiare questa quiche, avrei potuto rotolare da quanto ero piena...ma ragazzi, buonissima!
Vediamo come si prepara:
Ingredienti:
Pasta brisé:
200 g farina di semola
50 g farina 00
90 g olio extravergine d'oliva
90 g acqua
1 pizzico di sale
Ripieno:
400 g petto di pollo
300 g zucchine
50 g parmigiano
2 uova
basilico
salvia
aglio
Procedimento:
Iniziamo col preparare la pasta brisé: in una ciotola versare la semola e la farina 00, poi il pizzico di sale e l'olio, impastare.
Iniziare ad aggiungere lentamente l'acqua, e impastare bene.
Fare una palletta e mettere da parte.
Tagliare le zucchine e il pollo sottili sottili.
Tritare uno spicchio d'aglio, aggiungere un po' di olio in una padella e mettere a dorare a fuoco lento sia le zucchine che il pollo.
Aspettare che tutta l'acqua si asciughi e spegnere.
Stendere tra due fogli di carta forno la pasta brisé e mettere nel tegame.
A questo punto mettere il formaggio e gli odori nel mixer e frullare.
Mettere le uova in una ciotolina, aggiungere odori e formaggio e sbattere con una forchetta.
Aggiungere le zucchine col pollo nel tegame con la sfoglia, versare l'uovo sbattuto lentamente sul tutto.
Infornare a forno ventilato a 180° per 35-40 minuti.
Ed ecco qui questa super bomba buonissima, senza burro e quindi sicuramente con meno grassi!
In pochi minuti avrete un pasto completo di carboidrati, proteine...chi più ne ha più ne metta!
Spero questa ricetta vi sia piaciuta, a presto!
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